Padangsidimpuan|TribunX.id, Kasi Binadik & Giatja Lapas Kelas IIB Padangsidimpuan, Erikjen Silalahi, melakukan inspeksi langsung ke dapur Lapas setempat untuk memastikan kualitas, kebersihan, dan keselamatan makanan yang disajikan kepada Warga Binaan, Rabu (1/10/2025).
Kegiatan kontrol dapur ini didampingi oleh Kasubsi Perawatan, M. Zulkaply Siregar. Dalam pengecekan tersebut, Erikjen meninjau mulai dari penerimaan bahan baku, kondisi alat memasak, kebersihan ruang dapur, hingga proses pendistribusian makanan ke blok hunian.
Erikjen menegaskan bahwa setiap tahap dalam pengelolaan makanan harus menjadi perhatian serius.
“Makanan merupakan hal yang sangat penting. Mohon diperhatikan dengan seksama mulai dari pengelolaan bahan sampai proses jadi makanan. Jangan sampai warga binaan di dalam bisa sakit karena proses pengolahan yang salah,” ujarnya.
Dalam kesempatan yang sama, Erikjen menekankan agar kebersihan lingkungan dan dapur selalu dijaga secara konsisten. Ia meminta agar petugas rutin melakukan monitoring dan perbaikan terhadap sarana prasarana dapur yang mungkin mengalami kerusakan.
(Rahim)
